la nostra cucina
I percorsi della nostra cucina sono stati tracciati dalla storia di questo luogo.
Dal lago, dalla natura, dal calore del borgo, dalle orme della gente e delle civiltà che vi sono transitate.
Di questo parla il nostro lavoro, e questa l’identità che cerchiamo di esprimere nei nostri piatti.
Il nostro menu
“Dedicato a Irene, la nonna. La prima cuoca.”
Le cuoche e i cuochi che si sono avvicendati a Irene hanno saputo interpretare questo filone della cucina della tradizione, rinnovandola e interpretandola quel tanto che basta per renderla sempre viva e stuzzicante senza mai snaturarla.
Il menù racconta il lago, la sua storia, la natura e la sua vitalità, i sapori di questo territorio sempre ricchi di gusto e tradizione tutta da riscoprire.
